Vous cherchez une recette gourmande mais saine, parfaite pour un goûter équilibré ou un petit plaisir sans culpabilité ? Ces cookies sans beurre sont moelleux, au goût de noisette, riches en fibres et pauvres en matières grasses animales. Même les enfants les adorent !
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
12 minutes
Ingrédients
- 150 g de poudre de noisette
- 100-120 g de farine semi-complète ou d’épeautre
- 80 g de sucre roux
- ½ sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
- 100 g de pépites de chocolat
- 100 g de fromage blanc 3 %
- 1 œuf
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier (poudre de noisette, farine, sucre, levure et sel).
- Ajoutez l’œuf et le fromage blanc, puis incorporez les pépites de chocolat.
- Formez de petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé à l’aide de deux cuillères à café.
- Enfournez pour 10 à 12 minutes.
- Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Pour un encas complet, accompagnez vos cookies d’un fruit frais ou d’un yaourt nature.
Pourquoi ces cookies sont sains ?
Ces cookies sont moelleux et rassasiants, grâce aux fibres contenues dans la poudre de noisette et la farine semi-complète. En utilisant du fromage blanc à 3 % et pas de beurre, ils restent pauvres en matières grasses animales, tout en gardant un goût gourmand. C’est un goûter idéal pour les enfants, mais aussi pour les adultes qui souhaitent un encas équilibré dans le cadre d’un rééquilibrage alimentaire.
Astuces pour varier la recette
Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par des fruits secs (raisins, cranberries) ou des morceaux de fruits frais pour un encas encore plus nutritif. Pour un goût plus prononcé de noisette, utilisez des noisettes légèrement torréfiées et réduites en poudre. Ces cookies se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique, parfaits pour préparer des goûters à l’avance.
Accompagnement et suivi nutritionnel
Si vous avez des objectifs de perte de poids, de meilleure énergie au quotidien ou simplement besoin de conseils pour équilibrer vos goûters, un suivi personnalisé avec une diététicienne peut vous aider à atteindre vos objectifs tout en continuant à profiter de vos aliments préférés.
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